Fødevare- og drikkevarefabrikker eller fødevarerelaterede forarbejdningsanlæg omfatter en lang række projekttyper.
Et mejeri- eller drikkevareanlæg. En catering eller industrikøkken. Et slagteri eller en fiskefabrik. Et bageri. En frugt- og grøntsagsvirksomhed. Et snackproduktionsanlæg. Frysere, aftapningslinjer, råvareforarbejdning, emballering og lagerområder.
Det er et par eksempler på virksomheder og områder, der findes i fødevareindustrien. Og hver af dem har sine egne specifikke krav til gulve, vægge og andre overflader, uanset om det er til nybyggeri eller renovering.
Kontakt Sika
1Kilde: World Health Organization (WHO) estimate of global burden of foodborne diseases, 2015
Systemer Plus Knowhow
Et funktionelt og specialbygget gulv er nøglen til et sikkert, hygiejnisk produktionsmiljø. Gulve, der er hygiejniske, skridsikre, nemme at rengøre og holdbare, giver et sikkert og attraktivt sted at arbejde. Valg og installation af det rigtige gulv er afgørende for ethvert arbejdsmiljø.
Gulvet skal være hygiejnisk, funktionelt, robust og sikkert at gå på.
Sika tilbyder løsninger til fødevare- og drikkevareproduktionsanlæg. Sika hjælper ejere, designere, arkitekter og projektledere m.v. med at udvælge og installere de rigtige gulve, vægge, lofter og andre overflader til alle deres fødevareforarbejdnings- og distributionsbehov.
At bygge op fra bunden eller renovere en eksisterende facilitet giver mulighed for at sikre en virksomheds fremtidige succes. Ligesom det er afgørende at vælge det rigtige fødevarebehandlingsudstyr for at opnå succes, ligeså er det afgørende at vælge de rigtige gulve, overflader og detaljer samt installere det hele korrekt.
Tre kritiske faktorer i en fødevareforarbejdningsfabrik
1. Hygiejnisk og nemt at rengøre
Rengøring af gulve i fødevareindustrien varierer fra sted til sted og fra proces til proces. Uanset hvad er målet det samme - at maksimere hygiejnen og minimere risikoen for bakterier og fødevareinfektion. Rengøringsmetoderne skal altid tilpasses miljøet og driften. I forhold til gulve kræver højere overfladeruhed mere skrubning og mekanisk arbejde eksempelvis. Et groft gulv skal skylles med højere mængder vand end et glat gulv.
I princippet bruger alle fødevare- og drikkevarefabrikker lignende rengøringsmidler og kemikalier. Deres brug og rengøringsprocedurer kan dog variere mellem processerne.
På samme fabrik kan der være tørre forarbejdnings- og vådforarbejdningsområder med forskellige former for forurening.
Læs mere om hygiejnegulve og -vægge på fødevare- og drikkevarefabrikker i vores globale Knowledge Center.
2. Sikker og skridsikker
Medarbejdernes sikkerhed er et af de vigtigste krav til enhver arbejdsplads. Glid og fald er blandt de mest almindelige skader på arbejdspladsen. De fleste opstår, fordi gulvet er vådt eller forurenet.
Fire hovedfaktorer der kan forårsage at personale glider eller falder. Disse omfatter omgivelser, organisation, fodtøj og individuelle faktorer. Ved valg af gulvoverfladens tekstur til den nødvendige skridsikkerhed er de vigtigste spørgsmål at overveje graden af forurening, behov for rengøring, skråninger samt de sko eller støvler, som personalet bærer.
Læs mere om personlig sikkerhed på fødevare- og drikkevarefabrikker i artiklen fra vores globale Knowledge Center
3. Robust og holdbar
Et holdbart gulv er et, der holder længe og et, der modstår slid, forringelse og tab af ydeevne. De vigtigste eksponeringsfaktorer omfatter termiske stød, kemisk stress og mekaniske belastninger, der forårsager slid og påvirkning. Holdbare gulve kræver kvalitetsmaterialer, godt design og god udlægning samt efterfølgende behandling.
Læs mere om holdbarhed på fødevare- og drikkevarefabrikker i artiklen fra vores globale Knowledge Center
Sika gulv- og vægløsninger i fødevare- og drikkevareanlæg
Sikas gulve og vægbelægningsløsninger er udviklet i henhold til disse typer af aktiviteter generelt. De rigtige løsninger, der skal specificeres i dit projekt, bør dog ske med rådgivning fra en af Sikas gulveksperter, idet plantegninger og krav varierer fra projekt til projekt. Klik på områderne nedenfor for at få mere at vide.
Områder med ekstrem eksponering i produktion og forarbejdning
Typiske belastninger:
Høje temperaturchok, aggressiv kemisk eksponering, konstant våde områder, tunge belastninger
Typiske områder:
Slagterier, mælkeproduktion, fiskeforarbejdning, frysere
Sika løsning:
Sika® Ucrete® - læs mere her.
Våde produktions- og forarbejdningsområder
Typiske belastninger:
Konstant våd, aggressivt kemisk angreb, medium til høj temperatur chok, høje påvirkninger
Typiske områder:
Kød- og grøntsagsforarbejdning, aftapningsområder og områder, hvor der er rent lokalt (CIP)
Sika løsning:
Sika® Ucrete® - læs mere her.
Laboratorielokaler og opholdsrum
Typiske belastninger:
Fodgængertrafik, moderate påvirkninger og kemisk eksponering
Typiske områder:
Kvalitetskontrol, udviklingslaboratorier, opholdsrum såsom fællesarealer, mødelokaler, auditorier mv.
Sika Solution:
Sikafloor® MultiDur, Sika ComfortFloor® eller Sikafloor® MultiFlex - med både glatte overflader og overflader med tekstur.
Kontorområder
Typiske belastninger:
Gangtrafik
Typiske områder:
Kontorer, reception, kantine
Sika løsninger:
Sika ComfortFloor® eller Sikafloor® MultiFlex - gulvsystemer med glatte overflader og overflader med tekstur
Lager- og logistikområder
Typiske belastninger:
Moderat hygiejne, højt slid og slagbelastning
Typiske områder:
Varehuse, lager, batteriopladning, kølerum
Sika løsning:
Sikafloor® Dry Shake og flydender hærder systemer
Sika® Ucrete® eller Sikafloor® MultiDur - både glatte overflader og overflader med struktur
Tørre produktions- og forarbejdningsområder
Typiske belastninger:
Moderat brug af vand til rengøring, medium til høj aggressiv kemisk eksponering, påvirkninger og høj slitage
Typiske områder:
Pulver forarbejdning, bagerier, chokoladeproduktion, tør emballage
Sika løsning:
Sika® Ucrete®
Sikafloor® MultiDur - glatte overflader og overflader med struktur
Vægbelægninger
Typiske belastninger:
Moderat brug af vand til rengøring, medium til høj aggressiv kemisk eksponering, belastninger og høj slitage, hyppig rengøring og desinfektion
Typiske områder:
Alle områder, der kræver holdbare vægge, såsom forarbejdnings- og produktionsområder, frysere, aftapningsområder, lager, laboratorier og meget mere
Sika løsninger:
Sikagard® vægmalinger, forstærket eller uforstærket
Sika Løsninger
Sika® Ucrete®
Sika® Ucrete® er tæt og uigennemtrængelig. Det er den ideelle gulvløsning, hvor der kræves de højeste hygiejnestandarder og til de hårdeste industrielle miljøer.
Sika® Ucrete® er en serie af solide kraftige gulvsystemer, der anvendes i vid udstrækning i:
- Fødevare- og drikkevareproduktion
- Kemiske forarbejdningsanlæg
- Medicinalindustrien
- Tunge forarbejdningsområder
Sikafloor® MultiDur
Sikafloor® MultiDur er den globale standard af Sika for epoxygulvsystemer. Som arbejdshest til kraftig ydeevne tilbyder disse gulvsystemer fremragende mekanisk styrke, slidstyrke og kemisk resistens. De er æstetisk tiltalende, selv om farven og designet ikke er den største motoivation for at vælge dem. Disse gulve udmærker sig i funktionalitet og langvarig ydeevne.
Vælg mellem en finish, der er glat, med struktur, skridsikre og mørtel. Hvad end der bedst passer til projektets behov for brugervenlighed, sikkerhed og rengøringsniveau. Inden for Sikafloor-familien finder du specialløsninger med ekstremt høj kemisk resistens; løsninger godkendt til brug i renrum og elektrostatisk afladning, afledende og elektrisk ledende gulve. Til mere grundlæggende gulvbrug og højtydende vægbelægning tilbyder vi vandbaserede belægningssystemer.
Sikafloor® MultiDur findes ofte i:
- Lager-, logistik- og salgsområder
- Produktion, forarbejdning og renrumsområder
- Jordbaserede dæk, parkeringspladser
- Kommercielle, offentlige og boligområder
Sikafloor® Dry Shake og flydende hærder
The Sikafloor® Dry Shake og flydende hærder anvendes til hærdning og tætning af betonoverflader samt til tunge industribetongulve.
Vores Sikafloor® Dry Shake til tørrystning sendes direkte på den friske beton - før powerfloat- og kraftoverføringsfinish - for at skabe et ekstremt slidstærkt, monolitisk betongulv. Yderligere ydeevne kan opnås gennem forskellige flydende overfladehærdere, hærdningsforbindelser og overfladeforseglere. Den seneste udvikling bruger specielle efterbehandlingshjælpemidler til at gøre farvede og mere æstetiske applikationer.
Sikafloor® beton gulvløsninger er almindeligt forekommende i:
- Lager-, logistik- og salgsområder
- Ikke-kritiske, tunge industriområder såsom tørforarbejdningsanlæg
Detaljer og samlinger
Gulvets svageste del
Fuger og kryds er den svageste del af et gulvsystem i industrielle miljøer. De udsættes for samme belastninger som selve gulvet, men skal også kunne rumme eventuelle bevægelser i konstruktionen eller mellem bygningskomponenter.
